人工炒制醬料翻炒不均勻怎么辦

文章來源：http://www.gdjyg.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2017-11-04 瀏覽次數(shù)：391

        近期很多客戶資料隆澤的醬料加工設(shè)備-醬料攪拌炒鍋，原因是傳統(tǒng)炒制醬料，完全依賴人工，人工費(fèi)用高，且人工翻炒力度不均勻，無法使醬料口味統(tǒng)一化，標(biāo)準(zhǔn)化，而且產(chǎn)量無法提升，無法滿足工廠生產(chǎn)需要。

        人工攪拌起來特別累，而且需要有經(jīng)驗(yàn)有力氣的廚師才能避免糊鍋和味道不均勻的現(xiàn)象，建議選用加工快捷方便，清洗維護(hù)操作簡單的醬料攪拌炒鍋設(shè)備，模仿人工360°無死角翻炒，口感不遜人工，高溫高壓加速熟化。省時(shí)又省力。

        我廠生產(chǎn)電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬榷喾N類型規(guī)格的夾層鍋設(shè)備，干凈衛(wèi)生，操作簡便，安靜無噪音，食品級(jí)材料一體化制造。

        其次在炒火鍋底料或者醬料時(shí)，調(diào)配料里要加入大量的辣椒等刺鼻的氣味，人工難以忍受，方寧全自動(dòng)醬料炒鍋，自動(dòng)攪拌，可設(shè)定時(shí)間，轉(zhuǎn)速，溫度等，一鍵控制，出料方便，一人即可操作多臺(tái)機(jī)器，解決了您的各種后顧之憂，下面是設(shè)備的具體介紹。

        醬料攪拌炒鍋是一種以電磁加熱的商用食品加熱、攪拌，的一種機(jī)器設(shè)備。通常適用于大型食品廠。目前市面上多為明火加熱，或使用導(dǎo)熱油加熱，或?yàn)槿斯げ僮?，或?yàn)榘存I操作，無法自定義編輯操作模式。山東隆澤機(jī)械醬料攪拌炒鍋模擬人工翻炒醬料炒鍋不糊鍋

        此全自動(dòng)醬料機(jī)操作模式為手自一體操作方式。

醬料攪拌炒鍋設(shè)備優(yōu)勢：

(1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。 

(2)、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達(dá)300℃左右。 

(3)、醬料炒鍋結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。 

(4)、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。

醬料攪拌炒鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

        該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產(chǎn)品以液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。

        本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

        （1）手動(dòng)操作模式：用戶可通過液晶觸控面板點(diǎn)擊相應(yīng)的功能鍵便能實(shí)現(xiàn)加油、加水、設(shè)定溫度，攪拌速度、以及炒頭的升降、鍋體翻轉(zhuǎn)、倒料等功能，體驗(yàn)手動(dòng)炒料樂趣。

        （2）自動(dòng)操作模式：用戶可根據(jù)制作醬料的品種、選擇進(jìn)行一鍵式操作，不過操作前，需要輸入相應(yīng)的數(shù)據(jù)

        （1）數(shù)字控制：時(shí)間、火力、溫度微電腦控制。

        （2）操作簡單：手自一體、一鍵式操作，中文漢字顯示、清晰明了。

        （3）操作安全：無明火、無爆炸、無火災(zāi)、無燙傷危險(xiǎn)。設(shè)備本身帶有互鎖功能，一個(gè)動(dòng)作完成之后，才能進(jìn)行下一個(gè)動(dòng)作，確保了操作人員的安全。

        （4）節(jié)能高效：采用電磁加熱原理，鍋體磁場感應(yīng)，無需任何熱傳遞方式，熱效率達(dá)95%以上，與傳統(tǒng)加熱方式相比節(jié)能50%。

        （5）衛(wèi)生環(huán)保：無廢氣、無煙塵、廢渣和異味等有害氣體排放,避免了對(duì)環(huán)境的污染，及醬料顏色、衛(wèi)生級(jí)別的降低。

        （6）清潔方便：外殼采用純不銹鋼材料制作，充分保證了食品的干凈衛(wèi)生，炒頭攪拌支架拆洗簡單方便。

        （7）節(jié)省人力成本：智能全自動(dòng)化操作方式，全程無需人工看守，減輕了操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，代替了人工，節(jié)約了人力成本。

        （8）使用壽命長：進(jìn)口元器件、工業(yè)級(jí)高端配置，科學(xué)而人性化的設(shè)計(jì)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に囍圃旌屯晟频姆?wù)保障了機(jī)器的長年使用。

高效節(jié)能一人即可操作的醬料攪拌炒鍋