板面底料炒鍋

　　行星攪拌炒鍋產品結構特點： 主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。

 1、鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。

2、加熱系統：燃氣加熱、電加熱導熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、柴油加熱、甲醇加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術要求。

　　若是大型火鍋店，火鍋底料加工量大，達到七八百斤，甚至上千斤的話，多頭攪拌炒鍋或者橫軸攪拌炒鍋會更適合，這兩種設備的規(guī)格較大，配置多個攪拌尺，以及加厚304不銹鋼封頭，攪拌無死角，加熱均勻……

　　夾層鍋概述：
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

　　電磁五爪炒醬有什么優(yōu)勢
電磁爐被稱為具有時代前衛(wèi)氣息的綠色爐具。因為在鐵物質利用磁場感應加熱，不釋放任何物質，無火、無煙、無味，也不升高室溫;而傳統的煤炭、煤氣燃燒時，因燃燒空氣，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放出、二氧化碳、二氧化硫等有害物質影響人體健康。使用環(huán)保電磁爐沒有傳統爐具諸多污染的問題，所以真正實現了清潔房間，保護環(huán)境。它工作時無火烤，尤其是在夏天做飯，清爽舒適。所以電磁爐做菜是不折不扣的綠色廚房必備。煤氣爐使用不方便，電磁爐很方便.煤氣使用隱患較多，大型成都火鍋底料炒鍋，電磁爐隱患少。

　　適應范圍：
適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：阿膠糕的炒制、焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。