隆澤設(shè)備一直以來都是同行業(yè)模仿的對象，但是隆澤人盡心盡力，不斷研發(fā)新設(shè)備新工藝。外形可以模仿，但是內(nèi)在結(jié)構(gòu)及精華是無法超越的。 炒醬鍋采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻。

大型五爪火鍋底料炒鍋特點
 1、高效節(jié)能：經(jīng)實驗及行業(yè)權(quán)威部門檢測，節(jié)氣率高達40%以上，提高熱效率30%以上，經(jīng)濟效益十分可觀。
 2、火力強勁：經(jīng)多次混合、蓄熱再擴散，燃燒溫度達到1150度以上，炒菜色香味美，不破壞營養(yǎng)，同時滿足各種炒菜火候的需要。
 3、安全環(huán)保：由于燃燒充分，一氧化碳的排放量僅為0.03%,而排放氣體中的Nox含量.006%，有利于工作人員的身心健康。同時灶頭、鍋底不結(jié)碳，不生銹，干凈衛(wèi)生，為綠色廚房提供了硬件平臺
 4、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。具有升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。
 5、液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。

產(chǎn)品說明：熱效率高達90%以上，多段火力滿足顧客各種烹飪需求；德國肖特微晶玻璃面板，
不銹鋼外殼結(jié)構(gòu)，安全穩(wěn)固；

高效：采用電磁感應(yīng)原理對鐵質(zhì)炊具進行加熱，升溫快，熱效率高達90%以上，提高出菜品率；
安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等18重安全保護，使用更安全更省心，更省電

智能化設(shè)計：九檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)；
節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上；省錢=賺錢

采用技術(shù)先進領(lǐng)先的德國Infeneon IGBT模塊設(shè)計，雙重防輻射外殼屏蔽設(shè)計 ；
自動出水功能，更顯人性智能化；
環(huán)保：無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設(shè)計（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境；
美觀：全不銹鋼精工細致人性化設(shè)計，高檔耐用，易清洗；

采用堅固耐用的黑色微晶板
操作方便，手柄開頭（或旋鈕開關(guān)）。輸出功率可以靈活調(diào)節(jié)；

電加熱夾層鍋產(chǎn)品用途
       夾層鍋廣泛應(yīng)用于各種類型的食品加工業(yè)、賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)部隊、大專院校食堂等作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。是食品加工提高質(zhì)量，縮短時間，改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
技術(shù)參數(shù)鍋體容積鍋體直徑/mm加熱形式內(nèi)膽mm外膽mm
50LΦ600電加熱導(dǎo)熱油3  3
100LΦ700電加熱導(dǎo)熱油3  3
200LΦ800電加熱導(dǎo)熱油3  3
300LΦ900電加熱導(dǎo)熱油3  3
400LΦ1000電加熱導(dǎo)熱油4  3
500LΦ1100電加熱導(dǎo)熱油4  3
600LΦ1200電加熱導(dǎo)熱油4  3

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