海鮮醬料攪拌炒鍋 海鮮醬簡(jiǎn)介:
海鮮醬是一種調(diào)味品,主要材料有白砂糖、黃豆、小麥粉、食用鹽、小麥粉、釀造食醋、脫水大蒜、鹽漬辣椒、黃原膠、紅曲米等。海鮮醬能夠抑腥提鮮,是烹制海鮮的優(yōu)質(zhì)調(diào)料,亦可用于生鮮肉類的烹飪調(diào)味,分外香濃。
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海鮮醬料攪拌炒鍋 醬料攪拌炒鍋設(shè)計(jì)理念
通過(guò)自動(dòng)化設(shè)計(jì)與制造為企業(yè)節(jié)約人力,提高產(chǎn)量,降低生產(chǎn)成本。設(shè)備易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長(zhǎng),結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點(diǎn),是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋。
海鮮醬料攪拌炒鍋 醬料攪拌炒鍋主要結(jié)構(gòu)
本機(jī)主要由底座、鍋體和傾鍋裝置、自動(dòng)攪拌裝置組成。以電磁或者液化氣(天然氣)為熱源。轉(zhuǎn)動(dòng)輪手,通過(guò)蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入一容器內(nèi)。
具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。
本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
海鮮醬料攪拌炒鍋 醬料攪拌炒鍋主要特點(diǎn)
1、加熱方式多元化方便客戶靈活選擇(電磁、燃?xì)?、?dǎo)熱油、蒸汽)
2、360°旋轉(zhuǎn)攪拌無(wú)死角,無(wú)極變頻調(diào)速,采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式,攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特,物料攪拌混合更均勻,刮底更徹底,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象
3、采用液壓升降,翻鍋運(yùn)料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
4、攪拌/鍋體互鎖裝置更安全
5、鍋體采用日本技術(shù)一次沖壓成型,鍋體平整度好。
6、整機(jī)采用304材質(zhì)制作生產(chǎn),耐腐蝕性強(qiáng),符合食品標(biāo)準(zhǔn)。
7、安全系數(shù)高,設(shè)有缺相保護(hù),程序互鎖功能。攪拌臂不升起,不能自動(dòng)倒料,鍋體不回位,攪拌臂不能下降等。保證了操作順序,維護(hù)了設(shè)備,保證了操作人員安全。
8、攪拌漿采用聚四氟材質(zhì)制作,耐高溫?zé)o毒副作用。臺(tái)灣料理包醬料炒鍋該類產(chǎn)品含有大量的糖、鹽等腐蝕型調(diào)味料,設(shè)備整機(jī)采用304制作,耐腐蝕,耐酸性強(qiáng),符合食品加工加工要求。
該設(shè)備廣泛用于火鍋底料、辣椒醬、油料包,麻辣底料產(chǎn)品的炒制,自動(dòng)化程度高,設(shè)備性能穩(wěn)定,故障率低,是食品行業(yè)中優(yōu)良的炒制設(shè)備。
9、整體材質(zhì)為食品級(jí)304,耐腐蝕姓強(qiáng),適合各種醬料、食品的加工炒制。
海鮮醬料攪拌炒鍋 行星攪拌炒鍋適用范圍
1、中央廚房:炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.
2、醬料廠家:火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬、披薩醬、拌面醬等各類調(diào)味品醬。
3、餡料廠家:豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。
4、蜜餞罐頭:蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝以及各種物料的預(yù)煮和混合。
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