隆澤機械生產(chǎn)的炒醬鍋設(shè)備，采用電磁渦流加熱原理，plc智能控溫（溫控精度：±1～2℃），行星式變頻攪拌無死角360度旋轉(zhuǎn)，不糊鍋，大型攪拌炒鍋，耐磨耐腐蝕、鍋體可自動翻轉(zhuǎn)，攪拌臂可以升降，大型攪拌炒鍋規(guī)格，設(shè)備具有工藝編程功能，完全實現(xiàn)標展化生產(chǎn)。

        炒鍋采用燃氣為能源，炒同類醬料，推薦燃氣鼓風機加熱的攪拌鍋。為什么打排檔的飯菜好吃，就是因為他們火大，他們的灶具大，電磁炒醬鍋報價，火大，火急。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果。

        安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，江蘇電磁炒醬鍋，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

        1.燃燒器采用鼓風吹氧，燃燒充分，無堵塞。

        2.排料快，電磁炒醬鍋型號，鍋體翻轉(zhuǎn)倒料，倒料徹底。

        3.攪拌升降，電磁炒醬鍋性能，鍋體翻轉(zhuǎn)均采用液壓傳動，運行平穩(wěn)可靠，設(shè)有限位裝置。 經(jīng)過堅持不懈的創(chuàng)新發(fā)展，現(xiàn)已成為國內(nèi)方便面、方便米粉、方便粉絲、火鍋底料、辣椒醬等行業(yè)設(shè)備制造方面獨具特色的知名企業(yè)。

【電磁炒鍋特點】

        1、電磁加熱炒鍋純304材質(zhì)。

        2、電磁加熱速度升溫快（10-15分鐘燒開水）。

        3、電磁線圈是進口線圈和機芯。

        4、攪拌是鍋底無死角攪拌，不會糊鍋。

        5、控溫是非常準確的，適合于藥材行業(yè)使用。

        6、可以智能設(shè)定參數(shù)自動翻炒和自動出料，節(jié)省勞動強度。

        7、隆澤電磁攪拌炒鍋安全性是比較強的，遇到電壓不穩(wěn)和溫度過高自動調(diào)節(jié)和降檔位智能保護機芯。

        8、電磁炒鍋安全、干凈、無噪音、非常環(huán)保的設(shè)備。

優(yōu)勢特點：

        1、我們采用了兩項專利技術(shù)在行星攪拌炒鍋的制造上，有別于其他同行的制造工藝；包括附件在內(nèi)的所有食品機械，都實現(xiàn)了標準化的設(shè)計與生產(chǎn)。行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過4小時的試運行，合格后才能發(fā)貨出廠。

        2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

        3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

        4、性能穩(wěn)定，設(shè)備齒輪、軸等關(guān)鍵零件，均采用數(shù)控加工中心設(shè)備，使零部件的互換性提高。

        5、使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)無死角，易清洗，鍋膽使用SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)，符合國際認證標準，食品炒制更安全。

        6、采用高精度、高硬度的同步齒輪，采用20CrMnTi經(jīng)滲碳處理，磨削加工，精度達五級，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。

        7、液壓倒料方式，實現(xiàn)自動液壓起臂，液壓翻鍋自動倒料 ，降低勞動強度。

        8、采用變頻調(diào)速器，轉(zhuǎn)速可以從零到最高速任意調(diào)節(jié)，運行更平穩(wěn)。

        9、電磁加熱升溫快，無污染，節(jié)約環(huán)保，節(jié)約能源，比普通電加熱節(jié)電20%-30%。

        該設(shè)備主要用于火鍋底料、香菇醬等各類粘稠狀物料的炒制。采用電磁加熱的方式，鍋體側(cè)翻倒料的出料方式。與傳統(tǒng)的液化氣、天然氣、煤氣為燃料的炒鍋相比，具有使用方便、熱效率高、衛(wèi)生環(huán)保、安全可靠、運行安全等優(yōu)點。

火鍋底料炒鍋相關(guān)問答

問：買火鍋炒料機多少錢？還沒有確定哪種型號

答：火鍋炒料機的型號分很多種，大小不一，而且不同加熱方式，各種人工成本，材料成本差別也是非常大的，這個不能一概而論，具體的還是咨詢廠家。

問：火鍋炒料機采用什么材質(zhì)制作？不會差太大吧 影響炒料質(zhì)量

答：按照相關(guān)行業(yè)標準，火鍋底料炒鍋用304不銹鋼材質(zhì)制作而程，設(shè)備誤差正負0.02mm

答：火鍋炒料機進料容量根據(jù)鍋體大小不同而不同我們公司有100-650L的炒鍋。

問：能否對火鍋炒料機做個簡介？

答：采用進口的一次性沖壓成型的半球形全304不銹鋼鍋體，球度光滑，與攪拌刮板的角度貼合性高，不糊鍋，使用壽命長。干凈易清洗。

    架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

問：火鍋底料炒鍋結(jié)構(gòu)是怎么樣構(gòu)成和工作的？

答：鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠保溫，防燙傷等特點。

答：要求1、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。

        2、放置電磁爐的桌面要平整，否則使用時鍋體的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。

        3、控制箱使用中應(yīng)嚴格按照說明書操作。

        4、工作結(jié)束后將電磁關(guān)閉，謹防空鍋干燒。為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。