醬料炒鍋具有自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)
辣椒醬的炒制重在對(duì)火候的掌握。要炒制出好的辣椒醬得火焰溫度足夠,火量大小合適,而且要求攪拌徹底均勻,不糊鍋!我公司專業(yè)醬料炒鍋 全自動(dòng)醬料炒鍋 辣椒醬炒鍋,采用行星攪拌形式。
內(nèi)膽采用日本獨(dú)資企業(yè)宜興北海封頭廠一次冷沖壓成型封頭,不銹鋼304材質(zhì),厚度可定制,內(nèi)膽直徑可定制,自動(dòng)液壓后側(cè)翻鍋,自動(dòng)液壓出料,攪拌電機(jī)功率可定制,減速機(jī)速比可定制,變頻調(diào)速,轉(zhuǎn)速為0-30轉(zhuǎn)/分鐘可調(diào),加熱電磁采用美的同一供應(yīng)商,品質(zhì)保證。
炒鍋具有自動(dòng)溫度控制系統(tǒng),電腦自動(dòng)精確控溫,可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度及加熱時(shí)間,攪拌采用變頻調(diào)速方式,攪拌速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。
用戶可通過控制面板輕松設(shè)定各類參數(shù),輕輕觸動(dòng)按鈕便能實(shí)現(xiàn)攪拌槳的升降、物料攪拌及鍋體翻轉(zhuǎn)。解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題,避免在加工過程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響,提高工藝的可控性,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
設(shè)備特點(diǎn)
1、該設(shè)備采用獨(dú)特的水油混合油炸工藝,延長(zhǎng)換油周期。
2、產(chǎn)量大、耗能低、自動(dòng)過濾、通用性強(qiáng)、油煙排放量小、功率增長(zhǎng)一倍,能耗降低一倍,適合于批量生產(chǎn)。
3、自動(dòng)攪拌:保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。易漂浮的產(chǎn)品則采用拍打式攪拌;易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式攪拌。
4、自動(dòng)控溫:有效控制產(chǎn)品的炸制時(shí)間,避免了因疏忽而將產(chǎn)品炸糊的現(xiàn)象。
5、 自動(dòng)上料:避免了工人在投放大密度(魚類、肉類、泡過的堅(jiān)果類等)原料時(shí),力度不勻而將油濺出燙傷工人的現(xiàn)象,保證操作者的安全。
6、自動(dòng)出料:減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,保證了炸制時(shí)間的一致性
7、自動(dòng)過濾:本機(jī)采用油水混合的油炸工藝,在炸制過程中食品中所產(chǎn)生的殘?jiān)詣?dòng)過濾到水中,保持油面的清潔,所炸產(chǎn)品顏色鮮艷,更有食欲感。
設(shè)備本身帶有互鎖功能,也只有當(dāng)攪拌槳完全上升時(shí)炒鍋才能翻轉(zhuǎn),確保操作人員的安全,更加避免了公司的安全隱患。
醬料炒鍋可以替代普通電加熱、燃?xì)饧訜岷驼羝訜岬饶壳笆褂玫膫鹘y(tǒng)加熱設(shè)備,還可以一機(jī)多用,加工一些較難加工的食品(如豆?jié){等),適用廣泛,而且質(zhì)量更好。本著“自主創(chuàng)新、引領(lǐng)未來”的企業(yè)精神,公司憑借一流的技術(shù)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù),力爭(zhēng)為廣大新老客戶提供更好的產(chǎn)品和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。