醬料炒鍋全自動無人操作

文章來源：http://www.gdjyg.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2017-12-22 瀏覽次數(shù)：301

醬料炒鍋全自動無人操作

        從攪拌形式上，要適合醬料如辣椒醬，香菇醬等高粘度、易粘鍋、易糊鍋物料的特點(diǎn)。攪拌必須充分、均勻， 好是360度攪拌，攪拌葉片和攪拌齒貼合緊密。 早由德國技術(shù)人員研發(fā)生產(chǎn)的液壓高粘度物料攪拌炒鍋，應(yīng)運(yùn)而生。

        高端的攪拌形式，必須要高端的鍋體作為主體。 而日本在鍋體封頭方面技術(shù)先進(jìn)，做工精確嚴(yán)謹(jǐn)，所生產(chǎn)的的鍋體恰恰滿足了行星攪拌鍋對鍋體的嚴(yán)格要求，于是日本鍋體幾乎成了行星攪拌鍋鍋體的唯一選擇。

        攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)攪拌器公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。 

        采用先進(jìn)的電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜岬燃訜岱绞?受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制。 

醬料炒鍋 產(chǎn)品特點(diǎn)：

        1、360°行星攪拌炒制（攪拌頭可自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)）；

        2、易操作（自動升降，自動出鍋）；

        3、操作安全舒適（背面集中排廢物）；

        4、內(nèi)外鍋體全不銹鋼制造，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便。

        5、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。  

        醬料炒鍋內(nèi)膽采用日本獨(dú)資企業(yè)宜興北海封頭廠一次冷沖壓成型封頭，不銹鋼304材質(zhì)，厚度可定制，內(nèi)膽直徑可定制，自動液壓后側(cè)翻鍋，自動液壓出料，攪拌電機(jī)功率可定制，減速機(jī)速比可定制，變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速為0-30轉(zhuǎn)/分鐘可調(diào)，加熱電磁采用美的同一供應(yīng)商,品質(zhì)保證。  

        配置定點(diǎn)位停車系統(tǒng)。機(jī)架為不銹鋼，爐體為不銹鋼材質(zhì)，攪拌系統(tǒng)為不銹鋼；攪拌機(jī)標(biāo)準(zhǔn)配置；

        全自動大型商用電磁醬料炒鍋自動攪拌炒鍋攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，運(yùn)用行星式攪拌器（公轉(zhuǎn)加自傳相結(jié)合的方式）與鍋體充分接觸。

        其轉(zhuǎn)動比為不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，可保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

        可用于火鍋底料、辣椒醬等這類醬料的翻炒,可用于豆沙、蓮蓉、阿膠這類高粘度物料的攪拌,也可用于大型飯店、職工食堂等大型廚房。于肉類加工、蓮蓉、醬料、調(diào)理食品以及日用化工,制藥行業(yè)的攪拌結(jié)合廣泛應(yīng)用。