醬料炒鍋又叫中藥熬制鍋

文章來(lái)源：http://www.gdjyg.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2017-12-21 瀏覽次數(shù)：395

醬料炒鍋又叫中藥熬制鍋

工作原理

商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力通過(guò)不銹鋼鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

炒藥鍋特點(diǎn)

中藥不同別的物料，既不能炒過(guò)了，影響藥效，也不能火候不到，藥效沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)，更不能翻攪的不到位，有夾生的現(xiàn)象。炒藥是個(gè)辛苦活，一袋袋藥材直接往鍋里倒，不論是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，每天都重復(fù)同樣的動(dòng)作。隆澤電磁攪拌炒鍋溫度大小火可調(diào)，也可實(shí)現(xiàn)迅速升溫，迅速降溫，使用于大多數(shù)的藥材。攪拌方式采用行星攪拌，可實(shí)現(xiàn)人工翻炒效果。以下就電磁炒藥機(jī)做一簡(jiǎn)單介紹，請(qǐng)了解。

醬料炒鍋圖片

醬料炒鍋設(shè)備特點(diǎn)：

1. 可以采用電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜岬确绞竭M(jìn)行炒制。

2. 攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。

3. 使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)無(wú)死角，易清洗，符合國(guó)地認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。安全放心。

4. 采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié)。代替人工翻炒，速度可控。

5. 液壓倒料方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。節(jié)省人工勞動(dòng)力。

6.可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)精確控溫、控制攪拌速度及加熱時(shí)間，可以解決在加工過(guò)程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來(lái)控制產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題，避免在加工過(guò)程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

7. 電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。

醬料炒鍋圖片