行星醬料炒鍋攪拌特點:
1、拌方式先進:攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動比為非整數(shù)傳動比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。
2、干凈衛(wèi)生:使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu),四川調(diào)味料醬料包炒鍋,使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
3、倒料方便輕松:該系列設(shè)備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節(jié)省人力。
4、控制性好:采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點,是性能優(yōu)良的攪拌機。
行星醬料炒鍋加熱原理:
電磁攪拌鍋是一種利用電磁感應(yīng)原理,將電能轉(zhuǎn)換為磁熱能的加熱器,在控制器內(nèi)由整流電路將50/60HZ的交流電壓變成直流電壓,再經(jīng)過控制電路將直流電壓 轉(zhuǎn)換成頻率為20—25KHZ的高頻電壓,高速度變化的電流通過線圈會產(chǎn)生高速度的磁場,當磁場內(nèi)部的磁力線通過金屬容器時產(chǎn)生無數(shù)的小渦流,使不銹鋼內(nèi) 的物料自行高速發(fā)熱,從而達到鍋內(nèi)溫度短時間內(nèi)升高的目的。
行星醬料炒鍋產(chǎn)品特點:
1、打開燃氣管路閥門后,燃氣進入燃燒器,點火后燃燒,短時間內(nèi)達到預(yù)定高溫。
2、刮片攪拌速度可實現(xiàn)無極變頻調(diào)速。
3、攪拌停止后,攪拌裝置可抬升;鍋體可傾斜至90度,方便出料。
4、燃燒充分,無煙無塵,少量積碳,無環(huán)境污染。
5、火焰溫度隨意調(diào)節(jié),溫度高達360℃左右。
6、強力節(jié)能,火大火猛,熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
7、燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、醇基等多種選擇。
8、耗氣量:比同類產(chǎn)品降低20%左右。
該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,本產(chǎn)品以液化氣(天然氣)為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。
本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
主要由鍋體和可傾架組成;鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌,機械傳動。型號根據(jù)實際容積可分為200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。