首先要選純正的牛油倒入鍋內,在加溫開啟攪拌按鈕加熱的到(個人工藝所需要的溫度),然后把辣椒和火鍋底料所需的材料
倒入鍋內攪拌加熱,慢慢的熬制,一般一鍋的時間大約在1-1.5小時完成,完成后倒入轉運桶里,甘肅全自動醬料炒鍋, 降溫,分裝。
在整個的火鍋底料炒制過程中,火鍋底料炒鍋是起了非常重要的作用,做好高品質的火鍋底料首先一點也是重要的一點就是選好火鍋底料炒鍋,有好的工藝師是更要有好的火鍋底料炒鍋,全自動醬料炒鍋規(guī)格,才能做出高質量的火鍋底料來。
隆澤機械專屬制造行星攪拌炒鍋十幾年,對火鍋底料的生產和火鍋底料對攪拌炒鍋的要求,有著別人不同的見解和設計理念,全自動醬料炒鍋廠家,制造出更先進更合理適用的火鍋底料炒鍋,隆澤機械可以現場試驗每個產品,客戶可以把自己的產品拿到公司現場實驗,實驗好了再買機器,實驗是免費的。客戶至上,誠信為
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醬料攪拌炒鍋產品結構:
該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,本產品以液化氣(天然氣)為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。
本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
主要由鍋體和可傾架組成;鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌,機械傳動。型號根據實際容積可分為100-500L等規(guī)格。
醬料攪拌炒鍋工作原理:
本機主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋裝置、自動攪拌裝置組成。以液化氣(天然氣)為熱源。打開點火閥,點燃燃燒器,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料;人工傾鍋、攪 拌,使物料在國內均勻,待物料加工完畢后,關汽熄火,轉動輪手,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉傾斜,將菜倒入一容器內。
醬料攪拌炒鍋產品特點:
1、本產品為可傾式攪拌炒鍋,解決了攪拌的:出料難,不易清洗的問題,在國內同行業(yè)中處于領先地位。
2、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構,自帶保溫,循環(huán)油路,升溫快,節(jié)約能源。從而使產量提高。
3、刮底攪拌系統(tǒng),完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞,達到綠色環(huán)保標準,更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
4、采用自動電器控制,使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度,降低勞動力,提高生產效率。
醬料攪拌炒鍋技術理念:
本產品為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、天然氣、電加熱導熱油、電磁等加熱方式,是攪拌器與鍋體充分接觸,使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈,衛(wèi)生。是性能優(yōu)良的食品加工設備。
醬料攪拌炒鍋主要應用:
我廠服務的客戶涵蓋了焙烤餡料炒制業(yè)、肉制品熟食加工業(yè)、調味品業(yè)、糖果業(yè)、蔬菜玉米加工業(yè)、酒店用品及快餐食品等加工業(yè),提供加熱蒸煮炒制、真空濃縮、滅菌消毒等系列設備。適用于火鍋底料、方便面醬料、果醬、蓮蓉、豆沙、香菇醬、水果蓉、辣椒醬、香其醬等各種高粘度醬料的攪拌炒制。