山東隆澤機(jī)械生產(chǎn)的醬料攪拌炒鍋把傳統(tǒng)手工作坊式加工變革為自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)
眾所周知,由于醬料種類豐富,無論是燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱,還是電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油,可針對(duì)不同的醬料以及加工工藝,選擇不同的加熱方式,可對(duì)生產(chǎn)過程助益良多。
今天,咱們就來說說,這不同的設(shè)備的新優(yōu)勢,讓大家耳目一新,了解更多。
蒸汽炒鍋:新增自動(dòng)控溫功能,當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的溫度,蒸汽會(huì)停止進(jìn)入;當(dāng)溫度下降到一定數(shù)值,蒸汽會(huì)繼續(xù)通入,為鍋體升溫。即時(shí)顯示溫度,使用方便快捷。
電磁炒鍋:9個(gè)電磁檔位,溫度控制更精確;電磁機(jī)芯自帶軟啟動(dòng)模塊,開機(jī)瞬間電流不會(huì)過大,對(duì)設(shè)備電路起保護(hù)作用。
燃?xì)獬村仯弘娮哟蚧?,漏氣?bào)警功能,自動(dòng)斷氣功能,讓設(shè)備使用更安全。
導(dǎo)熱油炒鍋:考慮到導(dǎo)熱油升溫、降溫均需要一定時(shí)間的特性,再加上自動(dòng)控溫功能,設(shè)備的保溫效果更好。
醬料攪拌炒鍋、行星醬料炒鍋、攪拌炒鍋的設(shè)備優(yōu)點(diǎn):
1、加熱方式:火焰加熱,自動(dòng)點(diǎn)火,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度,使物料通過美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果。燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,鍋體受熱均勻??墒褂妹簹?、液化氣、天然氣燃料。
2、自動(dòng)測溫,可全過程溫度測控,準(zhǔn)確可靠。
3、攪拌方式:攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié),在0~26rpm內(nèi)可實(shí)現(xiàn)無極調(diào)速刮板獨(dú)特,采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式,混料均勻,刮鍋,可很好地解決某些醬料糊鍋問題。且可自動(dòng)升降。自動(dòng)化的攪拌方式,使物料快速混合均勻。四川果醬攪拌炒鍋特殊的攪拌結(jié)構(gòu),可保證不糊鍋。
4、排料方式:鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料。排料快、,更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌器升降全部采用液壓傳動(dòng),運(yùn)行平穩(wěn),可靠。
6、控制方式:PLC程序控制,可對(duì)炒制時(shí)間、溫度按照相應(yīng)工藝設(shè)定,系統(tǒng)自動(dòng)完成,觸摸屏人機(jī)界面顯示。自動(dòng)化的控制方式,PLC程序控制,彩色觸摸屏操控。界面友好且強(qiáng)大??蓪?shí)現(xiàn)自動(dòng)點(diǎn)火,自動(dòng)關(guān)火,自動(dòng)控溫,火力自動(dòng)調(diào)節(jié)。
7、液壓裝置:液壓站是由液壓泵、驅(qū)動(dòng)用電動(dòng)機(jī)、油箱、方向閥、節(jié)流閥、溢流閥等構(gòu)成的液壓源裝置或包括控制閥在內(nèi)的液壓裝置。按驅(qū)動(dòng)裝置要求的流向、壓力和流量供油。
適用于驅(qū)動(dòng)裝置與液壓站分離的各種機(jī)械上,將液壓站與驅(qū)動(dòng)裝置(油缸或馬達(dá))用油管相連,液壓系統(tǒng)即可實(shí)現(xiàn)各種規(guī)定的動(dòng)作。該設(shè)備采用液壓雙缸出鍋方式,使設(shè)備操作起來更安全,更穩(wěn)定。
醬料攪拌炒鍋、行星醬料炒鍋 設(shè)備結(jié)構(gòu):
該設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。
該設(shè)備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),豆瓣醬行星攪拌炒鍋好,使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,運(yùn)行更平穩(wěn)。
采用液壓升降,翻鍋運(yùn)料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。行星攪拌鍋從類型上分為手動(dòng)與全自動(dòng)。
為什么選擇隆澤機(jī)械醬料攪拌炒鍋、行星醬料炒鍋?
1、質(zhì)量高:國際一流的一次沖壓成型的半球形不銹鋼體.
2、適用性好:電加熱導(dǎo)熱油具有受熱面積大,熱效率高。
3、適合多種空間便于拆卸:具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
4、攪拌方式全球領(lǐng)先:攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。
5、干凈衛(wèi)生:使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
6、倒料方便輕松:該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。
用途
廣泛應(yīng)用于餡料,火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、香其醬等各種醬料的炒制,糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
醬料攪拌炒鍋械相關(guān)問答
問:醬料攪拌炒鍋生產(chǎn)加工要環(huán)保部門批復(fù)么?還是需要?jiǎng)e的部門批準(zhǔn)?
答:這個(gè)在理論上來說是必須的,尤其是在一線二線三線城市,但是在一些偏遠(yuǎn)的地方,可能要求不是那么嚴(yán)格,具體的手續(xù)辦理,還是去當(dāng)?shù)刂鞴軉挝蛔稍儭?/span>
問:醬料攪拌炒鍋多少錢?大致預(yù)算需要多少?
答:醬料攪拌炒鍋廠家300L大致價(jià)格在6萬-7萬之間,設(shè)備的配置不同,價(jià)格有一定的差異。
問:LZ-DC-F330醬料攪拌炒鍋手動(dòng)渦桿和自動(dòng)液壓出料哪個(gè)好?
答:LZ-DC-F330醬料攪拌炒鍋具體采用何種出料方式,如果是自動(dòng)醬料攪拌炒鍋,多為液壓出料,如果是半自動(dòng)醬料攪拌炒鍋,多為手動(dòng)渦桿出料,兩者都屬于常用的出料方式,并無誰好誰壞之分。