大型行星醬料炒鍋是由哪幾部分組成的

文章來源：http://www.gdjyg.com.cn 發(fā)布時間：2017-10-28 瀏覽次數(shù)：350

大型行星醬料炒鍋是由哪幾部分組成的

牛肉醬料炒鍋高粘度行星攪拌炒鍋全自動行星攪拌醬料炒鍋結(jié)構(gòu)組成部分主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、出料翻鍋系統(tǒng)等五部分組成。

鍋體：本鍋體采用一次型沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，鍋體材質(zhì)為304，厚度為8mm，內(nèi)徑為1200mm。鍋體內(nèi)壁采用大型拉絲，拋光設(shè)備進(jìn)行無污處理，表面光滑平順。

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架體：架體為60mmX60mmX3mm的不銹鋼不銹鋼方管，經(jīng)焊接處理而成，每根方管橫向與縱向緊密連接，架體底部的地腳為M18螺旋椎體地腳，材質(zhì)為304，地腳高度任意調(diào)節(jié)，方便適用。

攪拌系統(tǒng)：攪拌系統(tǒng)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)相結(jié)合運轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，攪拌器采用國標(biāo)食品級聚四氟乙烯【四氟板】材質(zhì)，無毒無污染。攪拌器與鍋體相吻合，攪拌中緊貼鍋體進(jìn)行行星式轉(zhuǎn)動，保證在炒制過程中進(jìn)行刮底攪拌模式，防止產(chǎn)品鍋底部出現(xiàn)胡渣現(xiàn)象。

攪拌減速總成利用斜齒輪原理，齒輪與齒輪精密結(jié)合，運行平穩(wěn)。攪拌傳動電機(jī)采用齒輪變頻電機(jī)，功率為1.5KW，變頻器控制轉(zhuǎn)速。

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行星攪拌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點：

主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，

1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號唯一可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃?xì)狻㈦娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

醬料攪拌炒鍋、行星醬料炒鍋

蒸汽：自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

燃?xì)猓喝細(xì)馐褂梅奖悖郎厮俣瓤?，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。

3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

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